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 每周自制美食和音乐贴(图)-持续更新

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人生吃喝玩乐 一个都不能少。 活在当下,有条件不能亏待自己。 最近没事情总喜欢看看网上的美食blog,看着里面的一张张美食图,谗吐斯得得地。 我本来就是个动手能力强,会烧饭做菜的典型上海70年代末男人。看里面很多好吃的,其实都不难去做。自己动手,丰衣足食。所以自己逢周末空闲之日会学着做做。 现在每周持续上图更新,也介绍介绍简单的做法。 没兴趣TF的看看玩玩,有兴趣的TF也可以自己动手试试看。 今天介绍的是: 芝士培根焗土豆泥 先上张美食Blog网上的成品图。


获网友奖分38点  

------------------------------------------------------------------------------------------- KDS这座山,里面也就是挤满各种各样的人 上海小市民,小娄娄等等,不能代表上海主流文化,但是个嘻嘻哈哈和宣泄的地方。
2011-09-11 17:46:37
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------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2011-09-11 17:48:31
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------------------------------------------------------------------------------------------- 我有一个梦想! 就是让美国成为社会主义国家。 让生活在资本主义下被压迫的人们,过上CCTV中的幸福生活。
2011-09-11 17:48:39
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放毒时间,lz毒的

------------------------------------------------------------------------------------------- 一束塞班的球形闪电~~~
2011-09-11 17:50:35
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MARK

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2011-09-11 17:51:55
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------------------------------------------------------------------------------------------- 橫流亂世杈椰樹,留得文林細揣摩。
2011-09-11 17:53:21
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现在上我的制作过程。 我今后的美食贴不仅会上成品图,也会把制作过程附属图片一起说明给大家看。有兴趣的朋友可以自己尝试做着吃吃。 第一步:准备原料。培根3片 青椒1/4个,少许洋葱切片或者小丁。cheese5张备用。有条件可以买散的那种cheese,今天不高兴开远去大超市了。就用片状cheese代替。 当然美观上不如那种现成切散的cheese。


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2011-09-11 17:54:26
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第二个 最重要原料 土豆泥。 土豆4个,洗干净连皮水里煮熟,然后沥干去批,放入器皿有勺子倒碎倒烂成土豆泥。


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2011-09-11 17:57:10
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不充一下,做土豆泥的时候里面可以放少许盐和味精,搅拌均匀。 第三步,取锡盒容器,先放一半土豆泥,然后铺上原料和cheese,浇少许橄榄油,然后再铺上土豆你和胚根,青椒,洋葱,cheese片 撒点橄榄油。


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2011-09-11 18:00:27
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等结果~~

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2011-09-11 18:02:53
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最后步骤,放入烘箱差不多200度以上烘20分钟左右,也可以温度稍微小点,时间长点。 不能温度太高。不然表面焦,里面还是不熟。 我这个烘烤好以后,表面稍微有那么一点点焦,但cheese的想味道彻底出来,烤一半的时候厨房外面就能味道香味道了。里面也很热很熟。特别中间去铺了一层cheese和橄榄油,很入味。 最终成品图1


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2011-09-11 18:04:45
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当然成品不能和专业美食blog上的图片比,它那里的碗漂亮而且是用单反拍摄的照片。 我且开后,配上饮料,这就是我今天的晚餐。 味道非常好,很香的烘烤土豆味道,特别是cheese融化以后和培根 土豆混合在一起,加少许盐。很入味道。


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2011-09-11 18:08:31
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再放张成品图2 可以看见不是光表面有货色,土豆泥的中间也搀杂着培根,青椒,洋葱粒还有融化的cheese混合在一起。


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2011-09-11 18:12:18
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------------------------------------------------------------------------------------------- 我完蛋了的话,你们也就完蛋了。
2011-09-11 18:14:09
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第三步,取锡盒容器,先放一半土豆泥,然后铺上原料和cheese,浇少许橄榄油,然后再铺上土豆你和胚根,青椒,洋葱,cheese片 撒点橄榄油

问一下LZ,为什么撒的不是黄油?

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2011-09-11 18:14:22
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引用:
第三步,取锡盒容器,先放一半土豆泥,然后铺上原料和cheese,浇少许橄榄油,然后再铺上土豆你和胚根,青椒,洋葱,cheese片 撒点橄榄油

问一下LZ,为什么撒的不是黄油?

按照个人喜欢 都可以 黄油更荤点 橄榄油稍微清单点。而且黄油应该更香,但更容易烤糊。我撒橄榄油就是想让油流到土豆泥周边更均匀。

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2011-09-11 18:18:10
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------------------------------------------------------------------------------------------- 钟声当当响,乌鸦噶噶叫!
2011-09-11 18:20:40
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附属图 三种老牌子橙味碳酸饮料 TF觉得哪个最好喝呢。 三个公司产品,都是有年头的老产品。我感觉大同小异,不过看包装很显然两个变相涨价啃子哦。


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2011-09-11 18:21:48
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其实,建议LZ,烤之前,还可以加朗姆酒的,会中和味道,会更香一些。没有朗姆,葡萄酒也可就急代替一下。

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2011-09-11 18:26:21
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其实,建议LZ,烤之前,还可以加朗姆酒的,会中和味道,会更香一些。没有朗姆,葡萄酒也可就急代替一下。

我觉得这个不是烤肉,如果是羊排 牛排等大肉,一定要放的。我这里里面就是一些培根片,已经放了少许洋葱去辛味了。 谢谢指点!

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2011-09-11 18:28:35
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顶lz,我下次一定要做一下试试看。。。。很简单的西餐啊。。。

------------------------------------------------------------------------------------------- Missile 9 山地 Java小轮 最好有个公路
2011-09-11 18:42:15
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顶lz,我下次一定要做一下试试看。。。。很简单的西餐啊。。。

谢谢 此贴我会持续更新中,谢谢支持! 自己做的吃 比外面餐厅点菜买了吃有意思,享受这个烹饪制作过程.

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2011-09-11 18:57:23
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美食共享继续 只要有时间有心情就去做了吃吃 顺便发图到山上和大家分享 今天做的是 "馒头片煎鸡蛋" 先上一张美食blog里面的图 我就是看了这个自己做克隆产品的


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2011-09-12 14:17:59
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主要原料和简单制作过程 当然根据blog里的配方 我又稍微改进了一下 白馒头一个 葱花 鸡蛋3-4个 我自己加了洋葱 青椒 1 鸡蛋打碎 里面方少许盐,味精和黑胡椒; 2 青椒切丝 洋葱切小粒先放入油锅里翻炒下 3 白馒头切片,厚度适中,放入鸡蛋里包裹一下 4 平底锅放入橄榄油加热,先放入包裹鸡蛋的馒头片煎,5块馒头片依次摆放成五角形状,火温不能太大; 5 将洋葱粒放入鸡蛋打均匀,将多余的鸡蛋倒如平底锅; 6 按样子摆放上青椒,然后中火加热至鸡蛋全部熟为止 这样就做好了


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2011-09-12 14:24:23
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------------------------------------------------------------------------------------------- 很多人很喜欢在这个位置写些自以为很牛比的话 真是裤 还有一部分人把负责视为愚蠢 把纯洁视为恶俗 真独特
2011-09-12 14:26:13
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接下来上我的半成品 还在平底锅里的照片 我放的鸡蛋比较多,把馒头片基本都覆盖住了 这样和blog里的图片效果有些不同,它那里面多余的鸡蛋用的少,这样馒头片能突显出来。


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2011-09-12 14:28:05
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最后成品照片 此美食用料简单 做法也很简单 有空TF都可以尝试尝试 适合早餐和午餐的简单快捷美食。 可以配番茄酱,我用了点steak saurce


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2011-09-12 14:30:27
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赞额

------------------------------------------------------------------------------------------- 这个家伙很懒,什么也没留下......
2011-09-12 14:33:12
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切忌 火温不能太大 做的时候整张鸡蛋饼不需要翻身,所以要小火,不然上面表层鸡蛋还是生的,下面就焦掉了。 再来张成品图。 看样子我要国庆节去买个单反了,不然做的再好,拍出来效果远不能美食blog的照片诱惑吸引啊。。。。


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2011-09-12 14:33:12
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多感慨一下 做饭做菜其实是一件很简单的事情,当然水平有高低,口味有不同. 但对已现在很多年轻人 特别是80-90后年轻人好像做饭做菜是一件比登月还要难度高的浩瀚工程. 本人相亲过好几次,遇到绝大多数女的一不会做饭,二不会烧菜,三不会喜欢. 对于这样的人我第一个印象就是---懒. 这样的女人是不适合做老婆的,就算做老婆我也是自己找活罪受.上海话叫做讨勒一俄\"娘姨\"来. 我此帖介绍的美食大多都是用料简单普通,不是什么山珍海味,做法也很简单不是什么烧一顿满汉全席. 下周发工资,下周末去买些好点的东西,下周末做一个稍微复杂的show给TF看。

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2011-09-12 14:43:37
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自己再顶一下

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2011-09-12 23:29:45
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陆续补图 把我前期做的一些菜的照片都发到这个帖子上去 金****鱼 培根 土豆色拉 制作原料


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2011-09-13 01:11:17
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1 土豆切丁 水里煮熟沥干冷却 2 培根 火腿切丁或小片 橄榄油里面翻炒一下 3 所有东西搅拌在一起 浇上自己喜欢的色拉油


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2011-09-13 01:14:03
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自己做的炒饭 这个制作过程就不用介绍了 大家自己发挥吧


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2011-09-13 01:15:24
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蔬菜色拉 这个色拉有要清单一点的


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2011-09-13 01:16:38
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2011-09-13 01:18:30
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海鲜色拉 里面是蟹肉棒, 小八爪鱼 虾仁 水里快速煮熟 沥干 冷却 拌色拉油


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2011-09-13 01:18:30
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培根 银鳕鱼炒蛋 和普通炒蛋没区别 就是放了银鳕鱼块


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2011-09-13 01:19:57
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thank you!

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2011-09-13 01:22:14
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百花酿豆腐 这个是标准的广东菜, 所有的广东饭店或者去广东出差都能吃。 算大众便宜的广东菜。 老豆腐切大块,中间有小勺子掏空,填入虾仁酱,当然虾仁剁碎的时候可以方点香菇丝什么的。 然后放如锅内蒸或者直接放入小沙锅堡里面墩 这张是做好还没有烧之前


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2011-09-13 01:24:27
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这张是蒸好以后的照片 其实有些小失败,味道不很正宗。 应该选择放在小沙锅里面墩比较好。广东饭店里都是一个个堡这样做,这样味道可以更进去点。


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2011-09-13 01:25:30
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放一张之前自己做的最简单的西餐照片 sanusage in baked beans 就是用罐头的番茄局豆 baked beans in tomoato sauce 把香肠切一下防在一起炖一下就可以了 微波炉转一下也可以 其实这个菜在国外超市有现成的罐头买


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2011-09-13 01:35:44
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土豆泥是我的主食,你这种做法可以的

------------------------------------------------------------------------------------------- You\'re not your job.You\'re not how much money you have in the bank.You\'re not the car you drive.You\'re not the contentsof your wallet.You\'re the all-singing,all-dancing crap of the world.The things you own end up owning you.
2011-09-13 01:39:00
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求蹭饭!!!

------------------------------------------------------------------------------------------- 有miu才幸福
2011-09-13 01:39:42
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土豆泥是我的主食,你这种做法可以的

之前想土豆泥是怎么弄出来的 其实很简单 煮熟倒烂就可以 土豆泥是健康食品 土豆里面的胆固醇很少的 大家对吃土豆会发胖一直有这么一个错误的认识,其实关键还是要看烹饪方式,土豆容易吸油,油炸或者暑片 当然容易发胖 土豆泥绝对健康食品。土豆做主食绝对比米饭厉害,鬼佬那么壮就是吃土豆和牛肉 还有奶制品为主

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2011-09-13 01:43:03
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求蹭饭!!!

这个有点难度哦 谢谢支持!

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2011-09-13 01:43:55
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求蹭饭!!!





这个有点难度哦

谢谢支持!



看来泡饭你不仅对星座有研究 对烧饭也有一套

------------------------------------------------------------------------------------------- 有miu才幸福
2011-09-13 01:45:44
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求蹭饭!!!








这个有点难度哦

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看来泡饭你不仅对星座有研究
对烧饭也有一套

赫赫 星座研究是相亲经历多了 女人接触多了。 做菜 其实是宅男的兴趣而已 最近爱看美食blog,里面那么多美食很吸引

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2011-09-13 01:48:44
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------------------------------------------------------------------------------------------- 射分理由: 邮箱
2011-09-13 01:52:02
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美食和音乐往往不能分离 以后每周分享我做的食物外,再发一个歌给大家听听. 边听歌边做菜也是人生一件美事. Cheap Trick-The Flame 先贴了试试看 http://player.youku.com/player.php/sid/XMTk0MDAwMDU2/v.swf

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2011-09-13 01:59:11
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引用20楼@ 特雷西00 发表的:

首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围首先,请你以一种,团成一个团的姿势,然后,慢慢地比较圆润的方式,离开这座让你讨厌的城市,或者讨厌的人的周围

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